hotel andalo

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Essen und Trinken

Das Hotelrestaurant

Zur Tradition des Hotels La Baita von Andalo gehören viele Düfte und kulinarische Köstlichkeiten. In einem Land wie dem Trentino, das in der Landwirtschaft seine Lebensquelle hat, haben wir die kulinarischen Traditionen gefunden und bewahrt. Hausmannskost, wie Knödel, köstlich und landestypisch in unserem Hotel in Andalo, hausgemacht mit Brot und Speck, in der Brühe oder zu einem Käsefondue, oder aber Pökelfleisch, das fünf Monate lang in Salz und duftenden Gewürzen eingelegt wird und stets in dünne Scheiben geschnitten, entweder als Carpaccio oder kurz in der Pfanne angebraten, serviert wird, begleitet von den "Fasoi en Bronzon" (dt. Bohnen). Die lokalen, gemischten Käseplatten, der "Spressa-Käse", der "Silandro" und sogar der "Puzzone di Moena", die den wahren Geschmack der guten Dinge vermitteln; das im Sommer auf den Hochalmen gehaltene Vieh, wie das Rindfleisch Rendena oder Wild.

Die Erfahrung des Küchenpersonals, der Küchenchefs Pasquale und Moujib, die jung sind, aber bereits wichtige Erfahrungen in Frankreich und im Südtirol gesammelt haben. Gemeinsam kreieren sie täglich Verbindungen mediterraner Aromen mit einer großzügigen Hommage an das Trentiner Land, ohne dabei aber den Geschmack der klassischen italienischen Rezepte zu vernachlässigen.

Ein paar Vorschläge

Neben den landestypischen traditionellen Trentiner Abendessen, den lokalen Gerichten, wie Schweinshaxe, Polenta aus Storo, oder Spätzle aus dem nahen Tirol, bieten uns besondere Anlässe die Möglichkeit, unsere Phantasie am Besten zum Ausdruck zu bringen. Auch Hochzeiten haben wir bereits in unserem Hotel organisiert.

Auch sind wir in der Lage spezielle Menüs für unsere Gäste mit Lebensmittelallergien oder -unverträglichkeiten zuzubereiten.

  • IMPERDIBILI-DUE
    Bimbi gratis
    Offerta Bimbi gratis

    From 18 to 26 March. Minimum stay 6 nights From 18 to 26 March. Minimum stay 6 nights

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  • IMPERDIBILI-DUE
    Coppia felice
  • IMPERDIBILI-DUE
    Genitori single
    Allein mit einem Kind

    Das ganze Jahr, mindestens 7 Nächte Das ganze Jahr, mindestens 7 Nächte

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  • IMPERDIBILI-DUE
    Last minute a periodo fisso
  • IMPERDIBILI-DUE
    Lezioni di sci
    Skiunterricht

    Das Angebot ist gültig März Das Angebot ist gültig März

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  • IMPERDIBILI-DUE
    Skipass incluso
  • IMPERDIBILI-DUE
    Ponte immacolata Andalo
    Ponte immacolata Andalo

    Von 6 bis 10 Dezember Von 6 bis 10 Dezember

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  • IMPERDIBILI-DUE
    Offerta Natale Andalo
    Andalo Weihnachtsangebot

    Von 22 bis 26 Dezember Von 22 bis 26 Dezember

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  • IMPERDIBILI-DUE
    Offerta Capodanno Andalo
    Silvester Angebot im Andalo

    Von 26.12 bis 02.01 Von 26.12 bis 02.01

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  • IMPERDIBILI-DUE
    Offerta Epifania Andalo
    Angebot Epiphany Andalo

    Von 02.01 bis 07.01 Von 02.01 bis 07.01

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  • IMPERDIBILI-DUE
    Settimana bianca Andalo
    Januar Angebot

    Von 08.01 bis 14.01 Von 08.01 bis 14.01

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  • IMPERDIBILI-DUE
    Settimana bianca Febbraio
    Februar wöchentlich Angebot

    Februar Februar

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  • IMPERDIBILI-DUE
    Settimana bianca Gennaio
    Januar wöchentlich Angebot

    Januar Januar

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  • IMPERDIBILI-DUE
    Settimana bianca Marzo
    März wöchentlich Angebot

    März März

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